Puré de verduras en olla express

Una forma fácil y rápida de cocinar un auténtico puré de verduras en olla express con alto valor nutricional. Un combo perfecto de vitaminas y minerales para toda la familia, que los más pequeños de la casa se comerán sin rechistar.

Ingredientes

• 3 Zanahorias
• 3 Puerros
• 1 Calabacín
• 5 Judías verdes
• 3 Patatas
• 1 Nabo
• Aceite de oliva
• Sal y agua

Receta en vídeo en olla a presión

Preparación de crema de verduras en la olla rápida

1. Pelar y trocear las zanahorias y los puerros.
2. Calentar el aceite en la olla express e introducir las zanahorias y los puerros para sofreir
3. Pelar y trocear el calabacín y sofreir en la olla a presión a fuego medio junto a las verduras que ya se están cocinando.
4. Quitar las hebras laterales de las judías verdes, trocearlas y meterlas en la olla.
5. Agregar agua hasta cubrir las verduras y echar sal.
6. Pelar las patatas y el nabo, trocearlos y echarlos en la olla.
7. Cocer a presión a fuego lento durante 10 minutos en la olla express.
8. Pasados los 10 minutos y con las verduras blandas, tan solo tendrás que pasar la batidora para hacer la crema o puré suave.
9. También puedes preparar unos picatostes en la sartén para acompañar.

Como ves es una receta sencilla, se cocina rápido y lo mejor de todo, es 100% vegetal y saludable apta para veganos, sin ningún producto animal. Todo utilizando la misma olla express.

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