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WMF Perfect Plus Set Olla express rápida

La WMF Perfect Plus es un set de ollas express que arrasa en ventas por su calidad alemana y precio económico. En este análisis a fondo descubrimos sus puntos fuertes, cómo usarla y lo que dicen las opiniones de los usuarios que ya cocinan con ella.

Características

  • Diámetro: 22 cm
  • Medidas: 46 x 26.3 x 20 cm
  • Peso: 6 kg
  • Olla Perfect Plus es uno de los modelos conocidos de WMF; contiene una base TransTherm apta para todo tipo de cocinas, incluido las de inducción
  • Incluye: una olla óptima WMF Plus de 6,5 litros para cocinar para 5-6 personas y cuerpo de 3 litros para cocinar para 2-3 personas
  • La olla a presión cuenta con varios sistemas de seguridad como el seguro de presión residual y viene fabricada en Alemania, ofreciendo una buena calidad y niveles de seguridad
  • Facilidad de uso gracias al mango multifunción con indicador de cocción, que además se desmonta para fácilitar la limpieza
  • Dos niveles de cocción: hasta 110 °C que es el primer anillo naranja, para verduras tiernas, pescado, aves y hasta 119 °C que es el segundo anillo naranja, para alimentos duros y carnes
  • En cuanto el indicador de cocción alcanza el anillo deseado, se baja el fuego y se empieza a contar el tiempo de cocción según el alimento
  • Acero inoxidable Cromargan 18/10, un tipo de aleación patentada por WMF, que las hace robustas, resistentes al rayado y fáciles de cuidar

Los puntos fuertes de la olla WMF Perfect Plus

La idea del comprador medio a la hora de adquirir una olla express como el modelo WMF Perfect Plus es ahorrar tiempo a la hora de cocinar sin que los alimentos pierdan sus propiedades y su sabor.

La calidad de las ollas y complementos WMF es excelente, algo común en la mayoría de productos fabricados en Alemania.

Dos ollas y una tapa

Esta olla de la marca WMF cumple con este propósito y además lo hace de manera sobresaliente. En primer lugar, cabe destacar que su volumen es de 6,5 litros, pudiendo cocinar hasta para 5 o 6 comensales. En caso de necesitar menos capacidad, el kit incluye una olla de 3 litros para comidas de pareja o tres personas.

Lo bueno es que solo necesitas una tapa para las dos ollas, lo que le otorga versatilidad para adaptarse al número de comensales según la ocasión. 

Mango ergonómico y extraíble

  • Mecanismo de asa y válvula todo en uno: el asa y la válvula de presión se encuentran en el mismo mango, que puede extraerse fácilmente para su limpieza con sólo pulsar un botón. El asa vuelve a la posición correcta enganchándose en la guía metálica del asa en la tapa.
  • Liberación de presión en el mango: asegura que la persona que cocina no entre en contacto con la tapa o los lados de la olla muy calientes, a la hora de liberar la presión. Toda la operación se realiza cerca de la punta del mango largo, manteniendo a salvo los dedos, las muñecas y los antebrazos.

El mango se adapta perfectamente a la mano, haciendo que manejar la olla sea mucho más cómodo. 

El mango tiene un botón en la parte izquierda que nos permite controlar y cambiar el modo de cocción de la olla Perfect Plus de manera rápida y sencilla. También es desmontable, lo que hace que cualquier trozo de comida o mancha que pueda colarse en su interior sea muy fácil de retirar.

Desde el propio mango podemos indicar el nivel de temperatura que deseamos según los alimentos que vayamos a cocinar. Cuenta con dos tramos diferentes:

  • Primer anillo: recomendado para hacer verduras o carnes blandas, como por ejemplo el pescado.
  • Segundo anillo: se recomienda para carnes más duras.

Seguridad al cocinar

La seguridad es algo fundamental en el funcionamiento de las ollas a presión, y es precisamente uno de los puntos fuertes de la WMF Perfect Plus:

  • Sonido de alerta de sobrepresión: si la olla alcanza la presión pero te olvidaste debajar el fuegoun pitido comenzará a sonar suavemente para avisarte de que bajes el fuego y empieces a cronometrar su cocción a presión. Si el cocinero no se mueve lo suficientemente rápido para hacerlo, el sonido se convertirá en un pitido más fuerte y urgente.
  • Líneas de llenado: las marcas de capacidad dentro de la olla indican 1/3 y 1/2 de la capacidad total.
  • Mango de liberación automática: recuerda que una olla a presión no se puede abrir sin liberar la presión. Al mover a la posición “abierta”, se fuerza una liberación de presión que garantiza que la olla no se pueda abrir mientras el contenido esté bajo presión.
  • Válvula primaria de liberación de sobrepresión: integrada en la señal de presión, se activa para liberar la presión si la olla a presión alcanza los 16 PSI y comienza a liberar el exceso de presión, emitiendo un pitido.
  • Válvula de seguridad secundaria: ubicada frente a la tapa de la válvula de presión primaria, un pequeño tapón de silicona que se activa en caso de que la primaria se obstruya o no funcione correctamente para liberar la presión.
  • Ventilación de la junta de seguridad: la ventilación de seguridad es un corte en la tapa y entra en acción en caso de que alguna de las medidas de seguridad anteriores fallara. La junta se doblará y permitirá que la presión (y parte del contenido de la olla a presión) descienda por los lados de la olla.

Precio económico

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  • Olla Perfect Plus es uno de los modelos conocidos de WMF; contiene una base TransTherm apta para todo tipo de cocinas, incluido las de...
  • Incluye: una olla óptima WMF Plus de 6,5 litros para cocinar para 5-6 personas y cuerpo de 3 litros para cocinar para 2-3 personas
  • La olla a presión cuenta con varios sistemas de seguridad como el seguro de presión residual y viene fabricada en Alemania,...

¿Cómo usar el set WMF Perfect Plus de ollas rápidas?

En la olla WMF PerfectPlus los alimentos se cocinan a presión, es decir, con temperaturas superiores a 100°C. Los tiempos de cocción se reducen hasta en un 70 %, lo que además supone un buen ahorro de energía. Todo ello manteniendo el olor, el sabor y las vitaminas de los alimentos.

Ver manual de instrucciones de WMF Perfect Plus

Calentar la olla

  1. Coloca la olla llena y cerrada en la fuente de calor a la máxima potencia.
  2. Con el dispositivo automático de calentamiento (que al mismo tiempo hace de válvula de seguridad) se expulsa aire en la fase inicial de la ebullición, hasta que la válvula se cierra haciendo un sonido, y se puede formar presión.
  3. El indicador se eleva, el anillo amarillo y los dos anillos naranjas quedan a la vista. Reduce el foco de calor a tiempo y hasta una potencia suficiente de forma que sólo quede visible el anillo naranja recomendado en la receta.
  4. El tiempo de cocción empieza cuando el anillo recomendado en la receta queda completamente visible. Asegúrate de que la posición del anillo se mantenga estable. Si el indicador desciende hasta quedar por debajo del anillo naranja correspondiente, deberás aumentar la potencia de la fuente de calor.
  5. Si el indicador sube y queda por encima del segundo anillo naranja, se generará una presión
    excesiva que saldrá emitiendo un sonido a través de la válvula principal del mango
    de la tapa.
  6. Retira la olla de la fuente de calor, espera a que el indicador haya bajado del segundo anillo naranja y reduce la potencia del foco de calor.

Tres métodos para liberar la presión

  • Método 1: Retira la olla de la fuente de calor. Tras un breve espacio de tiempo, el indicador desciende. Cuando esté totalmente oculto en el mango, desliza lentamente la corredera de cocción hasta la posición ABIERTO/OPEN. Al hacerlo, se escapará el resto del vapor que quede por debajo del mango de la tapa. Cuando no salga más vapor, agite la olla un poco, para
    deshacer las burbujas de vapor que se hayan formado en los alimentos.
  • Método 2: En los alimentos con tiempos de cocción cortos (por ejemplo, verduras), desliza la corredera de cocción despacio, paso a paso, hacia la posición ABIERTO/OPEN (A), hasta que salga vapor por debajo del mango de la tapa. Cuando hayas colocado la corredera de cocción en la posición ABIERTO/OPEN, no salga más vapor y el indicador haya descendido por completo, agita la olla y ábrela.
  • Método 3: Si te molesta el vapor, coloca la olla en el fregadero y deja correr un chorro de
    agua fría por encima de la tapa hasta que el indicador quede oculto en el mango de la tapa. Agita la olla y ábrela.

Notas:

Si vas a cocinar alimentos que forman espuma o que se hinchan (como legumbres, caldo de carne, cereales), no dejes que la olla pierda la presión utilizando el método 2 ó 3.

Cuando hagas una descompresión rápida utilizando la corredera de cocción o poniendo la olla bajo un chorro de agua corriente, mantén las manos, la cabeza y el cuerpo fuera de la zona de peligro. Podrías dañarte con el vapor que sale.

WMF Perfect Plus – Preguntas frecuentes

🍲 ¿Hace mucho ruido la olla?

No. Este modelo, al igual que suele pasar en líneas generales con cualquier olla rápida, únicamente hace ruido en el momento de soltar el vapor por la válvula, sin embargo, este no es excesivo.

🍲 ¿La tapadera viene incluida?

Sí. Cuenta con una tapa que se puede utilizar en ambas ollas del set. 

🍲 ¿Puedo utilizarla en todo tipo de cocinas?

Sí. La WMF Perfect Plus puede usarse en todo tipo de cocinas, incluso las de gas, sin llegar a perder ninguna de sus cualidades. 

🍲 ¿La carne se seca al emplear mayor temperatura?

Todo lo contrario. Al tapar la olla lo que conseguimos es alcanzar una mayor temperatura en parte gracias a la presión que puede soportar esta. Esto no hace que la carne se seque más sino que se haga antes sin perder ni su sabor ni sus propiedades.

🍲 ¿Tiene garantía?

Sí, tiene 3 años de garantía.

¿Para quién se recomienda esta olla a presión WMF?

La olla express perfect plus de WMF está pensada para ser empleada por cualquier persona. Su uso es verdaderamente sencillo y nos abre un sinfín de posibilidades tanto a los menos “cocinillas” como a los expertos de la cocina. 

Una cazuela rápida de estas características lo que realmente favorece es la cocción de los alimentos en un menor tiempo manteniendo todas sus propiedades y características. No por cocerlos a mayor temperatura y presión los quema o cuece de más

Para personas que cuentan con muy poco tiempo porque llevan un estilo de vida acelerado es una herramienta que viene de lujo puesto que nos ahorra pasar un tiempo extra en la cocina. Por ejemplo, de media unos garbanzos podrían tardar en cocerse entre 60 y 80 minutos en una olla convencional mientras que en una rápida este se acorta hasta aproximadamente unos 30.

Set Perfect Plus WMF – Opiniones

En líneas generales, la olla rápida perfect plus es un producto que satisface de manera sobresaliente la demanda de la inmensa mayoría de consumidores. Los usuarios opinan que les ahorra pasar horas de más en la cocina esperando a que los alimentos alcancen la cocción óptima.

Hay que recordar que con cualquier cazuela convencional tenemos que esperar más tiempo para que hierva el agua y el tiempo de cocción correspondiente de cada alimento, que dependiendo del tipo que sea este puede llegar a tardar horas. Con una olla rápida como la WMF PerfectPlus reducimos el tiempo en muchas ocasiones a menos de la mitad, gracias a la presión que aplica y a la manera que tiene de transmitir el calor.

Es algo que suelen resaltar los compradores. Además, añaden que el funcionamiento es muy sencillo gracias al mango electrónico, que no todas las ollas lo tienen. Cabe resaltar que este no transmite el calor por lo que podemos sujetarlo sin problemas sin llegar a quemarnos. 

Otro punto fuerte que resalta en las opiniones es que la olla cuenta con un medidor en su interior, y viene con otros accesorios como el portacomidas o la olla pequeña.

Mantenimiento de la olla WMF Perfect Plus

Debemos tener en cuenta que aunque estamos ante uno de los modelos más aclamados de la marca WMF, esta olla rápida debe tener un buen cuidado para que no pierda sus propiedades con los años. 

Se puede utilizar en todo tipo de cocinas, incluyendo las de inducción. Sin embargo, aunque cuente con la tecnología TransTherm en la base, que le permite aguantar altas temperaturas sin quemarse, debemos tener en cuenta sobre qué superficies la vamos a usar. 

No es lo mismo aplicar calor mediante una superficie radiante como pueden ser las placas de inducción, que someter la olla a altas temperaturas mediante fuego directo. El modelo Perfect Plus está preparado para que con poco calor directo se alcancen temperaturas muy altas en el interior y se mantengan durante un largo periodo de tiempo gracias a la presión.

¿Cómo limpiar la olla rápida Perfect Plus?

En primer lugar, como hemos comentado anteriormente, podemos y debemos limpiar la zona del mango tras su uso. Si vemos que han podido caer restos dentro de este será necesario desmontarlo y retirar la grasa y trozos de comida que haya podido caer en el interior.

Tenemos que tener en cuenta que el mango contiene cableado y una parte importante electrónica de nuestro producto. Si no lo cuidamos correctamente puede dejar de funcionar y no podremos cambiar los modos de la olla rápida perfect plus. 

De igual manera deberemos limpiar el resto de la olla tras su uso evitando que se solidifique la grasa u otros restos en la misma haciendo que esta pierda sus propiedades. No es necesario frotar con estropajo ni con cualquier otro trapo que pueda “lijar” la superficie de nuestra olla. En caso de hacerlo podríamos rayar la misma y con el tiempo estaríamos “reduciendo” sus fantásticas propiedades de olla express.

Repuestos

Accesorios

Tiempos de cocción

La olla rápida permite lograr tiempos de cocción cortos, porque gracias a la presión del vapor de la olla se alcanzan temperaturas más elevadas. Estos son los tiempos de cocción de la WMF Perfect Plus:

Notas:

  • El tiempo de cocción empieza cuando en el indicador esté visible el anillo recomendado.
  • Los tiempos de cocción indicados son aproximativos.
  • Es preferible seleccionar tiempos de cocción cortos, pues la cocción siempre puede continuarse cuando sea preciso.
  • Los tiempos de cocción para las verduras están definidos de manera que éstas sigan algo crujientes después de la cocción.
  • La temperatura de cocción en el primer anillo asciende a 109 °C y en el segundo a 117 °C

Compara la WMF Perfect Plus con las mejores ollas express del mercado

NºImagenModeloCapacidad disponibleDiámetroNiveles de presiónSalida de vaporPrecio
1Kuhn Rikon Duromatic Inox2.5, 3.5, 4, 5, 6, 7 y 8 litros20-22-24 cm2Horizontal
2Bra Vitesse3, 4, 6, 7 y 9 litros22 cm2Vertical
3WMF Perfect Plus3, 4.5 y 6.5 litros22 cm2Vertical
4Amazon Basics6 litros22 cm2Vertical
5Elo Praktika XS2.7 litros18 cm2Horizontal
6Monix Quick6 litros22 cm2Vertical

Ver comparativa de las mejores ollas express WMF