Receta Caldo de Pollo en Olla Express

Descubre cómo cocinar un caldo de pollo en olla express como el de la abuela en un periquete. Una receta fácil, rápida, nutritiva y sobre todo deliciosa.

Ingredientes

• Un trozo de pollo de corral (pechuga y carcasa, o cuarto y trasero)
• 1 hueso de jamón
• 2 ramas de apio
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 1 pastilla de caldo de carne
• Sal

Vídeo Receta Caldo de pollo casero en Olla express

Preparación caldo de pollo casero en olla a presión

1. Comenzamos poniéndolo todo en la olla, bien lavado y las verduras limpias y peladas.
2. Añadimos entre 2 y 3 litros de agua
3. Luego lo llevamos a ebullición
4. Una vez comience a hervir, empezará a soltar una espuma que debemos retirar con una cuchara hasta que dejen de aparecer (unos 5 y 7 minutos), ya que son las impurezas de la carne.
5. Luego añadimos unos 3 puñados bien generosos de sal y la pastilla de caldo.
6. A continuación cerramos la olla y la tendremos a presión máxima y fuego medio durante 20 minutos.
7. ¡Y voilà! Un caldo de pollo casero en olla express como el de la abuela en tiempo record.

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