Lentejas con chorizo en olla express

Esta es una forma muy fácil y sencilla para aprender a preparar lentejas en olla rápida a presión. Una receta de lentejas con chorizo al estilo de la abuela cocinadas en tiempo récord en olla express.

Ingredientes

• 300 gr de lentejas
• 1 Cebolla
• Tomate maduro rayado
• 1 Zanahoria
• 3 Patatas pequeñas
• 2 Dientes de ajo
• Chorizo troceado
• 1 Cucharada de pimentón
• 1 Hoja de laurel
• Agua, Aceite y Sal

Vídeo receta de lentejas estofadas en olla rápida

Preparación de lentejas con chorizo en olla a presión

1. Lo primero es dejar las lentejas en remojo durante toda la noche para preparar la receta al día siguiente en cuestión de minutos.
2. Echar un chorro de aceite en la olla express y agregar ajo picado.
3. Añadir cebolla cortada en juliana.
4. Agregar sal.
5. Echar tomate triturado en la olla a presión junto a los dados de chorizo.
6. Añadir pimentón.
7. Apartar la olla express del fuego.
8. Agregar las lentejas junto a la zanahoria cortada en monedas y la hoja de laurel.
9. Se añade el agua con cuidado de no sobrepasar el límite para que la olla express funcione correctamente.
10. Se añaden las patatas en trozos.
11. Echar sal.
12. Poner la olla express al fuego durante 12 minutos.
13. Dejamos que la olla pierda la presión sola.
14. Cuando abramos la tapa ya tendremos nuestras deliciosas lentejas estofadas con chorizo.

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