Receta Pulpo a la Gallega en Olla Express

Cocinamos pulpo a la gallega en olla express con un sistema super sencillo y que nunca falla. Una receta nutritiva, fácil, rápida y sobre todo deliciosa.

Ingredientes

• 1 pulpo
• Aceite
• Pimentón
• Sal gruesa

Vídeo “Pulpo a la gallega exprés (muy fácil y en su punto)

Preparación Pulpo a la gallega en olla a presión

1. Compramos un pulpo congelado y el día antes o dos días antes lo sacamos de la nevera. Una vez esté descongelado ya podemos hacerlo.
2. Metemos el pulpo en la olla express vacía (sin siquiera añadir aceite, ni agua ni nada más que el pulpo).
3. Cerramos la olla y una vez cerrada ponemos el fuego a máxima potencia.
4. Una vez la olla alcance el nivel de presión y nos lo indique, lo dejaremos 7 minutos (siempre a máxima potencia).
5. Una vez pasados los 7 minutos, lo apartamos del fuego y esperamos a que se pierda la presión de la olla rápida para poder abrirla.
6. Una vez abramos veremos el pulpo cocido en un color rosado y con agua que ha soltado.
7. Con unas tijeras, vamos a cortar los tentáculos y los servimos en un plato de madera.
8. Con el agua o caldo que queda del pulpo se pueden cocinar unas patatas cogerán mucho sabor.
9. Una vez tengamos el pulpo cortado, simplemente espolvoreamos un poco de sal gorda por encima.
10. Luego se le echa un poco de pimentón dulce o picante (el que más te guste).
11. Finalmente se añade un poco de aceite de oliva virgen extra u otro aceite bueno.
12. ¡Y voilà! El pulpo a la gallega en olla express listo en un periquete, que además puedes acompañar con unas papas.

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